たけのこ＆ふき♪

桜も終わり、花水木も咲き始めて…春、本番ですねぇ～～～！
(結構｢初夏っぽい｣日も多いですけど。(^_^;)

　
春、と言えばもちろん？｢春の味覚｣です！！！

はい、たけのこ＆ふきで～～～～す♪

え～～～。

カントリー？ライフを満喫している私の事ですから
モチロン、近くの裏山で採って来た物です！！！(^^)v

昨日の朝、岳の介さんをお見送りした後にちょこっと採って来ました♪
(朝早いから、スコップと袋持って歩いてても恥ずかしくない！！笑)

という訳で、昨晩は春の味覚を美味しく頂いちゃいましたよ～～～♪

近所のスーパーで見つけたウルメイワシです。
こんなにぴかぴかのイワシ、メニューは即お刺身に決定～～～！（＾＾）ｖ

ふきはまだ若いから、さっと湯がいてから根元の部分だけ皮を剥いて
出しで薄味、鮮やかな緑色を生かして煮付けます。

たけのこの姫皮はきゅうりと一緒に梅肉和えにしました。
上品な姫皮の味わいが、彩りも鮮やかに楽しめます。

え～、コチラはひじき煮です。
春でも何でもないけど、和風の献立なので食べたくなっちゃって作りました！(笑)

そしてモチロン、たけのこご飯も作りましたよ～♪
取れたてをすぐ下湯でしたので、柔らかくて香りが良かったです♪

ウチの畑に美味しい野菜が出来るのはもうちょっと先…。
でも、身近には結構食べられる物が多いんですよね～。
こうして春の味覚を楽しめるのも自然の多い場所ならではですね。（＾＾）ｖ