コシアブラと蜂蜜のその後…

バジリコのパスタ…

ではなく。（笑）

昨年の画像ですが…

先日の山菜採りで採って来た「コシアブラ」です！！

ざっくり刻んだコシアブラと、オリーブオイルとニンニク、チーズを
フードプロセッサで滑らかなペーストにしました。

好みで松の実を加えてもOK！！塩で味を整えておきます。

硬めに茹で上げたパスタに絡め、軽く火を通しつつ味を整えれば…

はい！！
ジェノベーゼならぬ、コシアブラペーストのパスタの出来上がりです！！

他にも色々並べて、今夜は久しぶりにイタリアンなメニューです。

山菜があるからついつい和風なメニューが続きましたが
さすがにワインとチーズとパスタが恋しくなりました。（笑）

先日絞った蜂蜜は、fukipuki君のご主人さんに教わったのをアレンジしまして…

ブルーチーズにナッツとドライフルーツを添えた物にタラリとかけて頂きました！！
どれもこれも濃密！！旨味が凝縮されていて…

ちびちびつまめばワインが進みます！！（笑）
濃いコーヒーでデザートにしても良さそうです。（＾＾）

チキンとポテトはソテーしてハーブソルトを掛けてシンプルに頂きました。
トリ好きの私にはたまらない、ガッツリ系のメニューです。（笑）

生ハムメロンならぬ、ベーコンメロン。（笑）

先日レストランふじやまで買って来た優しいお味の林檎のベーコンを
冷したメロンに添えて頂きました。

こういう食べ方って、最初は「？？」と思ってたけれど
慣れて来ると、意外に美味しいものですね。（笑）
スイカにお塩を振って食べるようなものなんですかねぇ？？

実は…この週末、本当だったら雲取へテント泊で行くはずでした。
矢車草さん達と合同の企画で結構楽しみに準備していたのですが
このひと月ちょっとバタバタが続きすぎたせいなのか…岳の介さんがダウン！！
久々の風邪で、あちこちボロボロでした。

最後まで様子を見ようと粘っていましたが、結局復調せず
泣く泣く雲取を諦めて、家で大人しく過ごしていたのでした。

結局日曜の午後になってようやく落ち着いて来た感じで、諦めて正解でした。
今日（月曜）は、病み上がりで出社してますが…
1～2日はぶり返さないように気を付けて過ごさないといけませんね。（＾＾；）

そのせいか、昨晩（日曜）のディナーは
ワイン片手の笑顔も、心なしか大人しめ…

岳の介さんはワインも料理も控えめでご馳走様でした。

久しぶりに家でゆっくり過ごした週末…
しばらくはお天気も悪いし、体を休めながら大人しく過ごしましょうね～。

…その間に、何とかレポを仕上げなくちゃ。（＾＾；）